В поверхностных теплообменниках нет прямого контакта между охлаждаемыми парами и охлаждающей водой. Тепло отводится через стенки труб. Поэтому, разница температур конденсируемых паров и охлаждающей воды выше аналогичной разницы в конденсаторах смешения. Поверхностные конденсаторы выбираются в тех случаях, когда не должно быть смешения охлаждаемых паров и охлаждающей воды. Кроме того, разделение двух сред соответствует бережному отношению к окружающей среде.  

Поверхностные конденсаторы в многоступенчатых вакуумных системах проектируются в виде кожухотрубных теплообменников.  Охлаждающая среда проходит внутри труб, а конденсация паров происходит снаружи труб, на стенках. Инертные газы сжимаются до  атмосферного давления с помощью одно- и многоступенчатых пароструйных эжекторов.

Поверхностные конденсаторы Körting могут быть изготовлены и поставлены с учетом всех требуемых размеров и материалов. Кроме стандартного  дизайна, возможно, также выполнить дизайн с конденсацией паров внутри труб. Исполнение может быть как горизонтальным так и вертикальным.